時の経つのが早すぎて、本当に戸惑います。

2週間ほど前の振り返り・・・
北海道から送ってきたとうもろこしでスープを作りました。

母が新鮮なとうもろこしを取り寄せたのに、
消化を心配して、１センチ位しか食べない。

そこでインターネットで作り方を調べて、スープにしました
とうもろこしを茹でてから、粒を包丁で外して、よく炒めます

芯の部分は良い出汁が出るので、捨てずに牛乳で10分ほど煮てから、芯は捨てます
ここがポイントだそうです。

フードプロセッサーやミキサーで、炒めた粒と芯の出汁の出た牛乳を入れます

冷やして出来上がり。なめらかで驚くほど美味しくできました。
母も完食。主菜はスズキのムニエル（写真撮り忘れ）

このスープは初めてだったので、時間がかかってしまったので、私はぐったり＾＾

別の日には、とうもろこしの茶碗蒸しも作ってみました。

なんだか、ついてない感じのこの頃・・・栄養はしっかりとって乗り越えたいです。