母が毎年作ってくれるたけのこの木の芽和えが美味しいので
翌日もたけのこが新鮮なうちに、今度は私が作りました。

今年は人間の世界はコロナで大変な事態なのに
庭や森は木々がすごく勢いがある感じがします・・

30年以上咲かなかったツツジが初めて咲いたり・・
しょぼかったパセリは木のように育っているし・・。

写真は山椒の木。
この芽吹きも例年よりモリモリとすごい

とても良い香りがするので
枝はとげとげしいですが、木の芽（若い葉っぱ）を摘んで
料理に使うのが好きです。

山椒の木の枝はすりこぎ棒によく使われます。
いつか作ろうかな・・。

私も木々たちのように活き活きとしたいけど
まだまだ心配な毎日です

昨日は、夕方、裏庭の山椒の木から若い葉（木の芽）を摘んできました。
独特のとても良い香りです。

毎年、母のお友達がたけのこを送ってくださいます。
早速、母が木の芽をすりこぎで潰して（この時とっても良い香りがします）
お味噌、お砂糖を混ぜて、茹でたけのこと和えて、木の芽和えを作ってくれました。
ほかにも煮物や若竹汁など。

今日もあっという間に一日が終わり、やるべきリストはそのまま・・・。
みんなが元気ならそれでよし。

1月の始めの振り返り。
なんだかはるか昔のような、ついこの間のような・・。

冬の日、20年ぶり位に築地に夫と行きました。
義父母のためにお詣りするのが目的で、
とても久しぶりに凛とした清々しい気持ちになったのを覚えています。

勝鬨橋から隅田川を眺めた風景はずっと忘れないと思います。
このあたりだけ心地よい異次元のような不思議な感じがしました。

１月なのに、あたたかい日で・・。
何かいろいろほっとして、久しぶりにお銚子を一つだけ、天ぷらの定食を注文して
ゆっくりお昼をいただいたなあ・・・と。

あれから４カ月・・。今日は母が餃子を作ってくれました。美味しい餡を作ってくれて、餃子の皮に詰めるのと焼くのは私がしました。久々だけど、やっぱり美味しい・・・。
とにかく、健やかに。